Selain bijak berbelanja, cara lain untuk mengurangkan sisa makanan ialah dengan menyimpan makanan dengan baik.
Ini kerana apabila anda tidak menyimpan makanan di tempat yang sepatutnya, makanan itu lebih cepat rosak. Makanan basi pastinya akan dibuang begitu sahaja sebelum tarikh luputnya tiba.
Sebagai contoh, anda meletakkan daging mentah dan buah-buahan di tempat yang sama.
Ini sebenarnya boleh menyebabkan buah anda tercemar oleh bakteria yang berasal dari daging sehingga lebih cepat reput.
Selain itu, anda juga perlu memberi perhatian kepada suhu peti sejuk kerana pada suhu tertentu bakteria dan acuan masih boleh tumbuh dalam makanan anda.
1. Berbelanja dengan bijak
Salah satu cara untuk mengurangkan pembaziran makanan yang cukup berkesan ialah dengan bijak berbelanja. Kebanyakan orang mungkin merasakan bahawa membeli-belah untuk keperluan harian mereka secara borong, iaitu dalam kuantiti yang banyak pada satu masa, adalah cara yang berkesan.Malah, kaedah ini dianggap hanya membazir lebih banyak stok makanan dan minuman.
Contohnya, anda membeli roti dalam kuantiti yang banyak sebagai inventori. Namun, kerana terlalu sibuk, terlupa makanan itu masih tersimpan rapi di dalam almari.
Malangnya, roti itu ternyata mula berkulat sehingga tidak sesuai untuk dimakan dan tidak dapat tidak dibuang.
Oleh itu, menurut Akademi Pemakanan dan Dietetik , cuba gunakan petua di bawah untuk mengurangkan sisa makanan melalui pembelian bulanan:
- Beli apa yang anda perlukan.
- Buat senarai item apa yang anda perlu beli.
- Beli produk segar, seperti daging atau ikan sebelum pergi ke juruwang.
- Membeli-belah di pasar pada waktu pagi kerana pada siang hari kualiti makanan menurun.
2. Simpan makanan dengan baik
Oleh itu, mengikuti beberapa petua di bawah boleh membantu anda menyimpan makanan.
- Simpan produk buah-buahan dan sayur-sayuran segar pada suhu di bawah 4°C.
- Letakkan daging mentah dalam bekas tertutup dan asingkan daripada makanan lain.
- Asingkan makanan yang mengeluarkan gas etilena daripada makanan lain, seperti pisang, alpukat dan tomato.
- Jangan simpan kentang, tomato dan bawang putih di dalam peti sejuk.
- Simpan sisa makanan dalam bekas yang jelas supaya ia kelihatan dan anda tidak lupa.
Dengan mengamalkan petua ini, makanan yang anda simpan di dalam peti sejuk akan tahan lebih lama dan boleh digunakan untuk jangka masa yang lama.
Anda juga akan lebih jimat dan tidak membazir makanan.
Anda juga akan lebih jimat dan tidak membazir makanan.
3. Buat kompos daripada sisa makanan
Bukan sahaja memberi perhatian kepada cara menyimpan makanan dan membeli-belah dengan teliti, sisa makanan boleh dikurangkan dengan mengubahnya menjadi baja.Selain berguna untuk tumbuhan anda, kaedah ini ternyata cukup berkesan dalam mengurangkan sisa makanan yang terbuang.
Mungkin anda fikir membuat baja memerlukan taman atau ruang luar yang besar. Walau bagaimanapun, ternyata anda boleh membuat kompos daripada sisa makanan di atas meja di rumah anda sendiri.
Anda boleh mulakan dengan membuat kompos daripada sisa sayur-sayuran, kopi atau teh. Dengan cara itu, anda membuat perbezaan yang nyata dalam mengurangkan jumlah sisa makanan.
4. Tidak perlu terlalu 'perfectionist'
Maksud perkataan perfectionist di sini ialah anda tidak perlu terlalu mencari makanan yang flawless.Ini bermakna dari segi rasa dan kandungan khasiat, buah-buahan atau sayur-sayuran yang kelihatan tidak menarik sebenarnya adalah sama dengan yang kelihatan sempurna dari luar.
Banyak pasar raya mengakui mereka hanya mengambil produk segar yang akan kelihatan menarik kepada pengguna.
Ini kerana kebanyakan pembeli memilih buah-buahan dan sayur-sayuran yang tiada kecacatan.
Akibatnya, banyak buah-buahan dan sayur-sayuran yang mungkin mengandungi nutrien dan vitamin yang sama seperti yang anda pilih dibuang kerana ia tidak menarik perhatian.
Di sesetengah kedai, sistem diskaun telah dilaksanakan untuk buah-buahan atau sayur-sayuran yang kelihatan tidak menarik untuk mengurangkan sisa makanan.
Jika anda ingin mengurangkan pembaziran makanan, biasakan membeli produk yang kualitinya menepati piawaian walaupun kelihatan tidak menarik.
Anda juga boleh membeli terus daripada petani untuk mengurangkan sisa makanan yang sebenarnya agak berkualiti.
Sebenarnya masih banyak cara untuk mengurangkan sisa makanan supaya tidak mencemarkan alam sekitar.
Kuncinya ialah bagaimana anda merawat makanan, sama ada anda boleh menghargai makanan itu atau membuangnya tanpa berfikir.
